マルマン株式会社｜元祖無添加生みそ・信州産果実酢・味噌漬（金山寺味噌漬け）等の製造販売。

国産生 コクの極み 無添加 700g

加熱殺菌をしていない「生」タイプの無添加みそ。酵母菌が生きています。

国産大豆・国産米・国産の塩を100％した中辛口の無添加信州米みそです。
「生みそ」とは加熱処理をしていない、発酵菌が生きたままの状態です。お手元に届いてからも日々発酵が続いて美味しさが増していきます。
熟成されたコクのある味わいが特徴です。食卓のメイン料理を引き立てるお味噌汁に最適です。

国産生 減塩20% 無添加 700g

加熱殺加熱殺菌をしていない「生」タイプの無添加みそ。酵母菌が生きています。

国産大豆・国産米・国産の塩を100％した中甘口の無添加信州米みそです。
「生みそ」とは加熱処理をしていない、発酵菌が生きたままの状態です。お手元に届いてからも日々発酵が続いて美味しさが増していきます。
20％減塩のすっきりした味わいが特徴です。食卓のメイン料理を引き立てるお味噌汁に最適です。

加熱殺菌をしていない「生」タイプの無添加みそ。酵母菌が生きています。

国産大豆・国産米・国産の塩を100％した中辛口の無添加信州米みそです。
「生みそ」とは加熱処理をしていない、発酵菌が生きたままの状態です。お手元に届いてからも日々発酵が続いて美味しさが増していきます。
熟成されたコクのある味わいが特徴です。食卓のメイン料理を引き立てるお味噌汁に最適です。

加熱殺加熱殺菌をしていない「生」タイプの無添加みそ。酵母菌が生きています。

国産大豆・国産米・国産の塩を100％した中甘口の無添加信州米みそです。
「生みそ」とは加熱処理をしていない、発酵菌が生きたままの状態です。お手元に届いてからも日々発酵が続いて美味しさが増していきます。
20％減塩のすっきりした味わいが特徴です。食卓のメイン料理を引き立てるお味噌汁に最適です。

加熱殺菌をしていない「生」タイプの無添加みそ。酵母菌が生きています。

赤味噌特有の熟成した旨みが特徴で、たっぷり具だくさんの味噌汁などに最適な信州・無添加生みそです。

加熱殺菌をしていない「生」タイプの無添加みそ。酵母菌が生きています。

さっぱりしたキレのある味わいで、具材の風味を引き立てる信州・無添加生みそです。

麹歩合が10割でほんのり甘味を感じる飲みやすいお味噌で、内モンゴルの大草原にある農場で化学肥料・農薬を使わない有機栽培の大豆と米を100%原料に使用した有機JAS認定の無添加信州味噌です。

赤味噌特有のコクのある濃厚な味が特徴で、内モンゴルの大草原にある農場で化学肥料・農薬を使わない有機栽培の大豆と米を100%原料に使用した有機JAS認定の無添加信州味噌です。

麹歩合が15割・塩分を25%カット（当社比）した減塩味噌で、内モンゴルの大草原にある農場で化学肥料・農薬を使わない有機栽培の大豆と米を100%原料に使用した有機JAS認定の無添加信州味噌です。

創業120年の老舗味噌屋の四代目が日本で一番旨い味噌を造りたい思いで生まれた究極の味噌です。
低温2年熟成の独特なコクと風味が特徴の、具だくさん味噌汁や焼きおにぎりなど最適な国産原料を100%使用（大豆・米・麦）した無添加信州味噌です。

自然の甘さと旨みを引き出したもろみ味噌で、春野菜に最適なもろきゅうです。

きゅうりなどに付ける”金山寺もろみ味噌”を元に、これに調味料類を加えたもので、肉・魚を漬けると大変美味しく漬かります。

西京味噌の甘さの素であるお米をたっぷりと20割使用し、原料を現地直接調達する事により、コストを圧倒的に抑えたお勧めの業務用西京味噌。

※画像はイメージです。

米麹の甘さが、さば味噌煮などの原料として良く合う信州味噌です。

※画像はイメージです。

信州産りんご酢は1981年、信州産りんごを使用し南信州阿智村地方に古くから伝わる秘伝の手作り製法を衛生的に取り入れ誕生しました。

中央アルプスと南アルプスに連なる高原の澄んだ空気と清冽な水で仕込んだ昔ながらの本格派りんご酢です。

健やかな毎日の為に飲用として、また酢の物やドレッシングなど料理用としても幅広くご利用頂けます。

酸度：3.50%

信州産うめ酢は1981年、信州竜峡小梅を使用し南信州阿智村地方に古くから伝わる秘伝の手作り製法を衛生的に取り入れ誕生しました。

中央アルプスと南アルプスに連なる高原の澄んだ空気と清冽な水で仕込んだ昔ながらの本格派うめ酢です。

健やかな毎日の為に飲用として、また酢の物やドレッシングなど料理用としても幅広くご利用頂けます。
飲用としては特に焼酎に少量入れてお飲み頂くのがおススメです。

酸度：3.50%